Ризото със зеленчуци

Ризото със зеленчуци

Ризото със зеленчуци

Традиционният вкус на италианско ризото, приготвено с FAGOR от нашия готвач. Тук ще намерите лесна рецепта, която винаги е хит.

 

Лесно

 

приблизително 30 мин.

Прибор: Кутия за обяд VIVANT
 

Произход: Италия

СУМА:

4 души

СЪСТАВКИ:

• 320 г ориз Арборио или Карнароли
• 150 г пресен зелен лук бруноаз
• 100 г нарязани диви аспержи
• 100 г нарязани различни гъби
• 60 г масло
• Меко зехтин
• 50 мл сухо бяло вино
• 1300 мл зеленчуков бульон
• Настърган пармезан
• Нарязан пресен лук
• Мелничка за пипер
• Сол

РАЗРАБОТКА:

1. Загрейте малко зехтин в нашата тава за гювеч Fagor Vivant . Когато се загрее, добавете зеления лук, аспержите и гъбите .
2. Подправете леко със сол и черен пипер и задушете на слаб огън, докато лукът стане прозрачен.
3. Добавете ориза, задушете го за няколко минути, докато зърната започнат да стават прозрачни, и налейте бялото вино.
4. Оставете да се готви няколко секунди, докато алкохолът се изпари.
5. Добавяйте горещия зеленчуков бульон на порции, като бъркате непрекъснато между порциите, докато оризът поеме течността.
6. Когато оризът е сварен по ваш вкус, добавете настъргания пармезан и маслото и разбъркайте, докато оризът стане кремообразен.
7. Сервирайте ризотото бързо, поръсено с прясно нарязан лук.